八月十五中秋节是中国传统节日，每一代人都有每一代人自己的中秋节的过法，世间的事物仿佛就是这样在一代代人的心中逐渐成长和转换，积累和沉淀成为历史。如今，尽管不断丰富的生活与不断增长的年龄，使人增添了一些忙碌与烦恼，但想起中秋，依然会浮现出一些美好的印象和浓浓的思念之情。可能这就是传统与记忆之间有着难以割断的关系吧！每年一到中秋，大街小巷内、店铺里、商场里，花团锦簇、琳琅满目的月饼，弥漫着浓浓的中秋味。各种口味的月饼成为市场中的主角儿，有水果的、豆沙的、蛋黄的、五仁的；有袋装的、散装的、盒装的；有红色的、黄色的、绿色的、紫色的……可是，总不能替代小时候的味道。

记得小时候，每逢中秋临近，各家各户都充满了兴奋和向往，尤其是忙坏了妈妈。那个时候“月饼”是个奢侈食品，不是每家每户都是吃到嘴的。尽管如此，妈妈也不会让我们失望的。首先，妈妈早早的准备食材，有花生米、芝麻、瓜子仁、糯米、白面、白糖等等。到了中秋节那天，妈妈天不亮就起来，为我们制作特殊“月饼”——糖轱辘馍。糖轱辘馍的做法是这样的：先是用发好的面团，使劲来回揉，揉好之后放在面盆里醒，接下来就将早已准备好的花生米、瓜子仁、芝麻炒熟后，另外留一些没炒的芝麻放在碗里，把其它的熟果仁在平整的木板上用擀面杖给擀成小碎粒状，和着白糖拌好香香的果仁馅，盛在小盆里。先前醒好的发面从面盆中拿出来，揪成如拳头大小的面团，用擀面杖擀成小面皮，把香香的果仁馅包在面皮里，擢成包子形状，放在手心里转，然后撒上芝麻，再擀成一厘米厚的饼，在烧热的平底锅里烙，这时妈妈要不时的用锅铲翻翻，不一会儿，外焦里软，又香又甜的糖轱辘馍出锅了，咬上一口，简直幸福的不得了！后来我问妈妈：“妈妈，这么好吃的食物，怎么叫如此不上档次的名字”，妈妈说：“以前的人穷，能识文断字的人少，这馍馍形状圆圆的，像车轱辘一样，又加上香甜可口，所以就叫它糖轱辘馍。中秋节每家每户团圆在饭桌前吃了它，来年就一定是个丰收年”。哦！原来还有这层意思哩！怪不得直到如今在霍邱这个地方，中秋时节仍保留吃糖轱辘馍的习惯。

那个时候，除了时令水果外，小孩子的零食非常有限。因此，妈妈每年中秋节除了作糖轱辘馍，还会做另一种叫“焦馍”的食物。听了这名字，可别认为是烤焦了才能吃的馍哦，这可是淮河两岸最最爱吃的，而且是中秋节家家户户必做的一种食物，特别是小孩子的最爱哟！不过其中手续可不比糖轱辘馍省事，把掺了芝麻的面粉用100度的骨头汤烫，烫熟后的面再趁热加上盐或者糖不停的和，和好的面用擀面杖擀，可别小看这擀面皮，这实实在在是技术活儿，整张面皮必须薄厚均匀，最后擀成如白纸一样薄的圆形面皮，放在凹形铁锅烙成五六分熟，冷凉后再丢在热油锅里炸成金黄色，把甜味和咸味分开，捞出放在预备好的簸箕里。这时，又香又酥、令无数孩子们垂涎三尺的焦馍就可以吃了。若是放进密封的皮袋里，可以保存一到两个月不变质呢！这焦馍的吃法可多了，可以拿过来当零食吃，即可以充饥又可以解馋；也可以沾着调料汁吃，是开胃的下酒小点心；还可以在火锅里涮着吃；如今还有些厨师把杭椒炒牛柳，连汁带菜浇在焦馍上，即好吃，又下饭。

傍晚时候，爸爸帮我们预备好了一堆火把，十来根1米多长的麻秸，前面留出十多厘米当把手，其余的都绑上一层稻草，缠裹结实，就成了火把。到了晚上，小伙伴们在明亮的月光下，打着火把，唱啊、跳啊、跑啊、笑啊，开心极了，不玩到半夜决不罢休。

网络有一句这样的话：“八月十五中秋节，吃的不是月饼，乃是团圆、是回忆！”在这一天，人们都从各处打拼之地回到家中，餐桌上摆满了各种佳肴美酒，与家人把盏同饮，与月同欢。现如今是物质丰富时代，可供人们寄托和追求的事物不断增多，却缺少了小时候那般浓浓的乡味和浓浓的情。不管怎样，皎洁的月亮始终都是那么美，那么纯，可能正因如此，人们才把最美好的愿望赋予它，于是“中秋节”才成为了千百年来的中华民族的一个传统节日罢。